【失敗しない！】スーパーの豆苗を再収穫する方法
みなさん、こんにちは！
2018年生まれの子どもを育てています、Asuです。
突然ですが、スーパーで100円ほどで買える豆苗。
みなさんは、もう１度再生させて収穫できることをご存知ですか？
我が家では、買ってきた豆苗を、再収穫して食べています！
コツさえおさえれば、誰でも簡単に再収穫できますよ(^^)
どうやってやるの？
何だか難しそう…
と思っている方に、今回は、スーパーで買った豆苗を再収穫する方法をご紹介します！
上手に再収穫して、100円分得しちゃいましょう。
たとえ100円でも、10回やれば1,000円お得！
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豆苗が持つ栄養素
豆苗は、さまざまな栄養素をバランス良く含んでおり、50gで大人の女性が１食で摂るべきビタミンＫを十分に、
ビタミンＡ、葉酸、ビタミンＣの７割以上を摂取することができます。
ビタミンＫは、骨の形成を助けるビタミンで、骨がもろくなりがちな更年期の女性に、大切な栄養素です。
ビタミンＡやビタミンＣは、老化の原因といわれる、活性酸素を除去する作用があるため、若々しさを保つ効果が期待できます。
葉酸は、赤血球の形成を促し、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい栄養素です。
準備する物
- スーパーで買った豆苗
- 容器（我が家では、タッパーを使っています）
再収穫するための大事なポイント
若芽を残そう
１本の豆苗をよく見てみると、下部に小さな葉っぱが付いていませんか？
これが豆苗の「若芽」で、ここから新しい芽が生えてきます。
この若芽も一緒に切ってしまうと、芽が生えてこないので、若芽のすぐ上の部分を切ると良いです。
傷んでいる豆を除去しよう
黒く傷んでいる豆からカビが生える可能性があるので、傷んでいる豆があれば取り除きましょう。
水は根の半分ほどでOK！
水を入れすぎると、豆からカビが生える原因になります。水は、根の半分ほどで大丈夫です。
風通しの良い場所に置こう
カビの発生を防ぐために、風通しの良い場所に置きます。
太陽光については、部屋のLEDライトで十分育つので、気にしなくて大丈夫です。
我が家では、全く太陽光の当たらない場所に置いていますが、しっかり育っていますよ！
置き場所に気を付けよう
１回目は、残念ながら、置き場所が悪く枯れてしまいました…
キッチンのカウンターに置いていたのですが、外の風が当たらないので、
風通しが悪いこと、料理中の熱風が当たっていたことが、原因かと思われます。
１回目の失敗から、風通しの良い窓際に置くようにしたところ、その後は失敗することなく、再収穫に成功するようになりました。
水はできれば１日３回替えよう
豆苗の外袋に、２回と書いてある場合もありますが、水が汚れることでカビが発生する可能性が高まるので、できれば１日３回、水を替えてあげましょう。
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収穫後は加熱して食べよう
スーパーで売られていた豆苗とは違い、おうちで育てた豆苗は、衛生面を考慮して、加熱して食べるようにしましょう。
お味噌や卵焼きに入れても、美味しいですよ！
梅雨の時期は避けよう
梅雨の時期は、湿気が多くカビが生えやすいです。
湿気の調整が難しい場合は、梅雨の時期は避けた方が良いでしょう。
まとめ：豆苗を再収穫した感想
豆苗の再生栽培は、うまくいけば、１週間で食べられる大きさになります。
伸び始めると、すぐにどんどん伸びていきますが、ある程度のところで収穫しないと、茎が筋張ってしまうので気を付けてくださいね！
今回の豆苗の様子も、またブログにアップしたいと思います。お楽しみに！
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